“SAISONALES KOCHEN”
Unsere Menüs zur Jahreszeit, lassen Sie sich überraschen.
HERBSTMENÜ 1
- Kürbissuppe
- Salatvariation an Bruschetta Erbsen-Minzcreme /Lachsrose mit Honig-Dilldressing
- Cordon Bleu vom Schwein / Kartoffel – Kopfsalatstampf / Buntes Rahmengemüse
- Schokoküchlein mit flüssigem Kern und Fruchtspieß
Preis: 59,90 € / Person
HERBSTMENÜ 2
- Zucchettisüppchen mit Ingwercroutons
- Salat der Saison / Himbeervinaigrette / gebackener Ziegenkäse
- Schonend gegartes Rinderhüftsteak mit Kräuterkruste / Kartoffelstampf / Spinat-Möhrengemüse
- Kokoscreme mit Mandelkeksen und Himbeeren
- Preis: 64,90 € / Person
HERBSTMENÜ 3
- Kartoffelrahmsuppe / Krabben
- Pochierte Eier auf buntem Salatnest / Avocado / marinierte rote Beete
- Saisonales Fischfilet mit Kräuterkruste / Schinkenspeck ummantelte Kartöffelchen / Rosmarinzweig / Kohlrabi-Tomatengemüse mit Petersilie
- Erdbeer – Tiramisu
Preis: 64,90 € / Person
WINTERMENÜ I ab 01.10.2025 buchbar
- Suppe von winterlichem Wurzelgemüse
- Salat der Saison an gratiniertem Ziegenkäse/Birnenspalten und Walnuss-Vinaigrette
- Schweinemedaillons unter Meerrettichhaube /Rahmgemüse von Wirsing und Pastinake / gratinierte Kartoffelfächer
- Winterliches Tiramisu
- Preis: 62,90 € / Person
WINTERMENÜ II ab 01.10.2025 buchbar
- Würzige Rote Bete Ingwersuppe mit Creme fraiche Limonentopping
- Wintersalat mit Orangen
- Rosa gebratenes Rinderfilet unter Kräuterkruste / Rotweinjus / Kartoffelselleriecreme / Bohnenbündchen
- Kürbiskerncreme unter Himbeersahne
Preis: 65,90 € / Person
WINTERMENÜ III ab 01.10..2025 buchbar
Apfel-Maronensüppchen / Bacon-Relish
Salatvariation an Filoteigröllchen mit Walnuss-Fetafüllung / Honig-Senfdressung
Hähnchenbrustfilet mit Dijon-Pilzfüllung / Kürbisrisotto / Rote Beetewürfel / Kohlrabistifte
Blaubeermuffin / Limonen-Minzkrone / Vanilleschaum
Preis: 62,90 € / Person