“SAISONALES KOCHEN”
Unsere Menüs zur Jahreszeit, lassen Sie sich überraschen.
FRÜHLINGSMENÜ 1
- Gemüsecremesuppe mit Kartoffelstroh
- Frühlingsalat / Blumenkohlröschen / Kernöl /Scampi auf Avocado-Mango-Tartar
- Sanft gegartes Schweinefilet in Kräutersahne / gefüllte Mairübchen / Schupfnudeln
- Joghurtmousse mit marinierten Erdbeeren und Pistazien
Preis: 65,90 € / Person
FRÜHLINGSMENÜ 2
- Kohlrabi-Brokkoli-Suppe mit Kresse-Schaum und Chiabatta-Croutons
- Salatvariation mit gebackenem Feta im Vollkornmantel / Himbeervinaigrette
- Gefüllte Maishähnchenbrust / Schalotten-Soße / Möhren-Kartoffel-Stampf / gebackene Spargelpäckchen
- Eierlikör-Tiramisu mit Pfirsich und Krokant
- Preis: 65,90 € / Person
FRÜHLINGSMENÜ 3
- Mango-Möhren-Süppchen mit Garnelen
- Filoteig – Röllchen mit Kresse-Fetafüllung auf Salatbett und Granatapfeldressing
- Rinderfilet unter Rucola-Ricottahaube / Frühlingsgemüse in Kräutersoße / hausgemachte Tagliatelle
- Crepe mit einer Joghurt-Zitronenfüllung / Raspelschokolade und frische Beeren
Preis: 69,90 € / Person
SOMMERMENÜ I ab 01.06.2026 buchbar
- Spanische Gazpacho
- Rucola-Feigen-Salat / Mozzarella / Parmaschinken
- Mediterrane Hähnchenbrust / Paprika mit Fetafüllung / Limonenrisotto
- Schichtdessert von Pfirsich/ Mango / Joghurt
- Preis: 66,90 € / Person
SOMMERMENÜ II ab 01.06.2026 buchbar
- gekühlte Gurken-Melonensuppe / Serano- Crisini
- Tomaten-Brot-Salat / Büffelmozzarella
- Rinderhüftsteak / Chimichurri / Spinat-Ricotta-Ravioli / gegrillte Salatherzen / Parmesan / Granatapfel
- Erdbeer-Pannacotta mit süßem Basilikumpesto
Preis: 69,90 € / Person
HERBSTMENÜ III zur Zeit nicht buchbar
Apfel-Maronensüppchen / Bacon-Relish
Salatvariation an Filoteigröllchen mit Walnuss-Fetafüllung / Honig-Senfdressung
Hähnchenbrustfilet mit Dijon-Pilzfüllung / Kürbisrisotto / Rote Beetewürfel / Kohlrabistifte
Blaubeermuffin / Limonen-Minzkrone / Vanilleschaum
Preis: 66,90 € / Person